番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油详细

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丁灯
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最近心情，为了治愈时间不爱下厨的我做了很多东西。今天就给自己做一碗最爱的番茄鸡蛋面吧。简简单单，心头好。长久的喜爱。都说对食物，就像对人一样。愿意分享食物给你的人，才可能分享给你他的感情。PS.最近减肥，所以低油低热。我本身还是崇尚自然健康饮食的人。

菠菜番茄鸡蛋盖浇面的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
虾皮（可用可不用） 一小把 手擀面 适量
葱 适量 盐 适量
料酒 适量

菠菜番茄鸡蛋盖浇面的做法

番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油#窍门#详细的做法图解1

步骤1

昨天做腊味五彩糯米饭的图，借用了一下。不好意思啊今天没拍过程图，也太简单了用不着。我就说说新手制作的过程和窍门。不要问为什么，窍门这个东西，我懒得解释。
番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油#窍门#详细的做法图解2

步骤2

首先。鸡蛋打入碗中，加一点水等下炒出来嫩。一个方向打。再加一点料酒，接着打，最后再加点盐。打好了。
番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油#窍门#详细的做法图解3

步骤3

说了是水炒鸡蛋，无油，还嫩。在锅中加入比鸡蛋量略多的水，等会放下虾米，然后开了之后倒入鸡蛋。等待一下鸡蛋略成型，鼓泡，沿着鸡蛋边缘翻过去，然后炒碎。不要太熟，盛出。
番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油#窍门#详细的做法图解4

步骤4

西红柿事先切好，小块，最好去皮。锅热了后倒一点油，油差不多了放葱花，然后倒入西红柿，铲压以及翻腾，出沙了后倒入鸡蛋，翻腾，差不多了盛出。记得是有一定汤汁的，别炒完没西红柿汁。
番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油#窍门#详细的做法图解5

步骤5

然后就是煮面了。半锅水，加点盐。湿面要水完全开下入，挂面小开时就放入。再开，放半碗水。再再开，再半碗。最后开时即可。当然根据你对面劲道程度的喜爱，以及不同面可以调整时间。
番茄鸡蛋盖浇面（水炒蛋）减肥低油#窍门#详细的做法图解6

步骤6

面沥干盛入盘中，当然你要不觉得面湿漉漉的也可以直接放盘里。最后就是把之前炒好的番茄鸡蛋卤子浇到面上。太美味啦。我不喜欢盐大的，也追求鸡蛋番茄自身的味道。否则可以在炒番茄鸡蛋的最后加入盐。爱放糖啊醋啊还有姜什么的，根据个人口味随意啦。

菠菜番茄鸡蛋盖浇面的烹饪技巧

用心对待食物。他们会回馈你你所有的投入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 丁灯 编写，未经授权不得转载

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