口味蟹——辣得你停不下来

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mmingzi
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妹爱吃蟹，老公最近食欲不振，愁死我了，看到沃尔玛有现成的肉蟹卖，立马买了，我要给他们做点好吃的～而在长沙，口味虾口味蛇口味蟹更是全国闻名吗o～～

口味蟹——辣得你停不下来的用料

肉蟹 500g 小米红椒，泡椒
姜，大蒜 八角，桂皮
紫苏 腐乳一块

口味蟹——辣得你停不下来的做法

口味蟹——辣得你停不下来的做法图解1

步骤1

配料切好～
口味蟹——辣得你停不下来的做法图解2

步骤2

蟹洗净中间切开～
口味蟹——辣得你停不下来的做法图解3

步骤3

锅里放水，冷水下入蟹，加两个八角，料酒去腥。水开后撇去浮沫，捞出蟹沥水备用。
口味蟹——辣得你停不下来的做法图解4

步骤4

锅里烧油，将蟹，姜和八角桂皮下入锅里翻炒，待水汽炒干，加料酒，继续翻炒出香味，加入豆瓣酱，大蒜，辣椒翻炒。
口味蟹——辣得你停不下来的做法图解5

步骤5

腐乳用水化开，待辣椒炒香，豆瓣酱炒出红油，倒入腐乳水，没过材料三分之二，加入紫苏，调味，酱油啊，盐啊，鸡精啊……大火煮开，汤汁收到一半就可以出锅了～
口味蟹——辣得你停不下来的做法图解6

步骤6

好吃好吃！根本停不下来好么！

口味蟹——辣得你停不下来的烹饪技巧

其实加点小米辣更有味哈，但是太辣我家老公又受不了，所以没加～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 mmingzi 编写，未经授权不得转载

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