糖霜鲜莲子

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又到新鲜莲蓬上市哦，市场里到处都有推过来买，价格从刚上市的十元三个，到现在的十元十个。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，清心解热。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率哦。 前几天朋友送了一大袋的新鲜莲子过来，我让我家婆婆剥好冰冻一些，再做了几份糖水，再又用它作了一份糖霜莲子。不过糖霜莲子要现做现吃，按这季节跟莲子的特性，这糖霜莲做好后要马上吃掉，要不然外面的糖霜就会化了哦。送上先喜欢的也可以参考一下。

糖霜鲜莲子的用料

新鲜莲子 600克 白砂糖 250克

糖霜鲜莲子的做法

糖霜鲜莲子的做法图解1

步骤1

一：备好所用材料，莲子加白糖下锅，再加少量的清水。
糖霜鲜莲子的做法图解2

步骤2

二：煮至糖汁浓稠，将糖汁过滤到炒锅里，将糖汁煮老.
糖霜鲜莲子的做法图解3

步骤3

三：糖汁煮老后，再将莲子回锅，炒至莲子均匀裹上糖霜即可。
糖霜鲜莲子的做法图解4

步骤4

糖霜鲜莲子的烹饪技巧

因为食材的原因，这类糖莲子现做现吃，不易存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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