豉汁蒸鳊鱼

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牛奶撒了一地Summi
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清蒸吃的是原味，只需食材稍微提鲜，15分钟美味出炉啦

豉汁蒸鳊鱼的用料

鳊鱼 1条 盐 1勺
葱姜蒜 一堆 李锦记风味豆豉 1勺
蚝油 1勺 白酒 两勺
花椒 1小把

豉汁蒸鳊鱼的做法

豉汁蒸鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼清洗干净，内脏掏空，塞入葱段、姜片。白酒将内肚，鱼身擦拭后静置晾干。

步骤2

鱼身侧刀切口，码盐入味，10分钟。

步骤3

姜片放在盘底，鱼身上放蒜末、葱花、一勺风味豆豉。上锅蒸15分钟。
豉汁蒸鳊鱼的做法图解4

步骤4

15分钟后，铺上一勺蚝油，继续蒸3-5分钟，关火出锅。
豉汁蒸鳊鱼的做法图解5

步骤5

另起一锅，热油爆香花椒，淋在撒了葱花的鱼身上。就可以上桌啦！

豉汁蒸鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 牛奶撒了一地Summi 编写，未经授权不得转载

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