什锦麻什

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麻什（什音shi，也被称作麻食，麻什子等）是一种深受陕西关中地区人民所喜爱的面食，具体的形状是如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，两边翘起

什锦麻什的用料

面粉 250g 黄豆芽 适量
芹菜叶 一把 芹菜 一把
木耳 50g 胡萝卜 2个
西红柿 一个 盐 适量
味精 适量 酱油 适量
醋 适量 十三香 适量

什锦麻什的做法

什锦麻什的做法图解1

步骤1

面粉加水和成面团，面稍微和软一点备用
什锦麻什的做法图解2

步骤2

面团用擀面杖擀薄，切成条备用
什锦麻什的做法图解3

步骤3

小条切成小段，用手指肚捻成麻什
什锦麻什的做法图解4

步骤4

豆芽芹菜叶淘洗干净，芹菜叶切成小段，胡萝卜木耳芹菜西红柿切丁备用
什锦麻什的做法图解5

步骤5

锅中放水烧开，放入黄豆芽，再放入麻什。红萝卜木耳芹菜丁西红柿放炒锅炒出炒成素臊子备用。再在麻什锅里放入芹菜叶，煮差不多后放入炒好的素臊子。
什锦麻什的做法图解6

步骤6

煮一会儿后，最后依次放入盐，味精，酱油，醋，十三香调味，就可以出锅啦，香喷喷的什锦麻什就做好啦～～

什锦麻什的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 Jiujiuqiam 编写，未经授权不得转载

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