麻辣鲜香-------椒汁肥牛

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赵焙焙
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儿时​ 一颗花椒能把一顿饭都败坏掉，现在却独独为它的麻。​ 这个菜最早在四季风情吃到。她家当时刚刚推出。绿麻椒和花椒还是有很大的区别，有一股清香的麻酥酥味道。​ 朋友从云南特地带给我一小袋绿麻椒，于是来了兴致。​ 原材料永远是我不懈的追求，坚信只有原材料好才能继续下面的内容。：）​

椒汁肥牛的用料

肥牛 一盒300克 银牙 150克
青指天椒 10克 绿麻椒（最好是新鲜） 5克
鲍鱼汁 10克 盐 少量

椒汁肥牛的做法

麻辣鲜香-------椒汁肥牛的做法图解1

步骤1

准备银牙（又叫豆挺）。就是把绿豆芽头尾去掉。请忽略里面的尾巴，此乃小二子所为嘿嘿
麻辣鲜香-------椒汁肥牛的做法图解2

步骤2

将银牙和肥牛焯水。银牙垫在碗底肥牛铺在上面。（我用的玻璃碗，所以透明）
麻辣鲜香-------椒汁肥牛的做法图解3

步骤3

锅里放水，调味料放进去煮开，放一点盐。均匀的浇在盘中。水的用量要看你的盘子的大小​
麻辣鲜香-------椒汁肥牛的做法图解4

步骤4

另起锅加少许油，将葱粒，小米椒炒香 洒在肥牛上就OK啦。
麻辣鲜香-------椒汁肥牛的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤

椒汁肥牛的烹饪技巧

怕麻少放花椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 赵焙焙 编写，未经授权不得转载

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