巧克力玛芬

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張小陳假期萌萌噠
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暑假先后做了奶油蛋糕，红豆小面包，虎皮蛋糕卷和Pizza巴拉巴拉，觉得玛芬是最好上手的了～喵～

巧克力玛芬的用料

黄油 50g 巧克力 75g
低筋面粉 115g 蛋液 30g左右
牛奶 90g 细砂糖 30g
泡打粉 3g 巧克力豆 适量
蔓越梅干 适量 装饰巧克力 适量

巧克力玛芬的做法

步骤1

黄油室温下软化，加糖打发。

步骤2

巧克力隔水加热融化。（我用了四块德芙66%的巧克力，觉得做出来味道刚刚好）

步骤3

2入1搅拌均匀，加入蛋液继续搅拌

步骤4

分两次加入牛奶，每次加入牛奶后放入一部分过筛的低筋粉，方便搅拌。 然后放入泡打粉

步骤5

除了打发之外其余步骤都是用翻拌就可以～ 放入部分巧克力豆和蔓越莓干，搅拌均匀
巧克力玛芬的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度 。把面糊倒入纸杯（7/10的位置） 然后撒上部分巧克力豆和装饰巧克力。 入烤箱，180度 18分钟。
巧克力玛芬的做法图解7

步骤7

拿出来是这样子

巧克力玛芬的烹饪技巧

去除鸡蛋的腥味可以滴几滴柠檬汁（一直用的绿的梦）或者白醋。可以根据个人喜好放一点朗姆酒神马的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 張小陳假期萌萌噠 编写，未经授权不得转载

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