土豆胡萝卜炖牛腩

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在国外的时候一直做，做了很多次，决定也发一次吧。还特地去买了澳洲牛腩。做给小伙伴们吃，哈哈。我们是永璞文化。

土豆胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 一个
胡萝卜 一个 葱姜蒜 若干
花椒，八角，料酒 若干

土豆胡萝卜炖牛腩的做法

土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩一斤，切块。入冷水煮开，撇净浮沫，然后用热水冲洗。
土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

锅中放油，热后放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，然后放入牛腩煸香，再放入八角，继续翻炒，大约两分钟后放入开水，转小火炖煮。
土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

将土豆和胡萝卜切滚刀块，等牛腩炖煮一小时后放入，继续煮，大约15分钟后放入盐，鸡精，生抽，大火收汁。
土豆胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

然后，一盘好吃又好看的牛腩就出炉了，哈哈。

土豆胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧

一定要用小火，煤气灶的话就是最小火就OK。另外，冲水的时候尽量用热水冲，加水的时候也要加开水，总之下锅后就不要再加冷水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 NEO.. 编写，未经授权不得转载

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