姜醋蛋

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Heart小若
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姜醋蛋的用料

鹌鹑蛋 400g 甜醋 一瓶
陈醋（三年） 半瓶 姜 250g

姜醋蛋的做法

姜醋蛋的做法图解1

步骤1

姜去皮切片。。泡在书中10分钟左右。。
姜醋蛋的做法图解2

步骤2

泡着的水可以不倒。。洗净蛋蛋放入锅内煮熟
姜醋蛋的做法图解3

步骤3

捞出姜。。可以先用厨房纸吸水。。放入锅内炒干水分（可以让姜更加爽口喏）
姜醋蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋剥皮。。（不是现吃的可以不剥皮。。多煮皮中的钙就会融入醋中）（忍不住偷吃了=￣ω￣=）

步骤5

把一瓶甜醋（我用的是致美斋的）半瓶陈醋倒入砂锅。。加蛋加炒干的姜片。。小火煮到醋烧开（就可以吃啦。。放到冰箱反复煮可以放一年。。据说）。。图片迷之丢失。。抱歉
姜醋蛋的做法图解6

步骤6

成品⊙▽⊙

姜醋蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 Heart小若 编写，未经授权不得转载

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