爽脆的【自制雪菜】✨

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古妮薇尔
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自从上次买到了变质的小菜 就决定自己在家做小菜吃了 这种简单的雪菜 用来配粥配菜配面都可以

自制雪菜的用料

青松菜（或者青菜也可以） 盐
干辣椒（或者新鲜辣椒，可以省略） 密封保鲜袋

自制雪菜的做法

爽脆的【自制雪菜】✨的做法图解1

步骤1

青松菜洗干净 去根 然后晾干 可以不用全干
爽脆的【自制雪菜】✨的做法图解2

步骤2

倒入盆里 加盐 玉手下去抓 抓到微微出水 （我的保鲜袋比较小 所以我把菜切开了）
爽脆的【自制雪菜】✨的做法图解3

步骤3

抓好的青菜放入保鲜袋 密封好
爽脆的【自制雪菜】✨的做法图解4

步骤4

喜欢吃辣味的就切一点辣椒加进去一起腌
爽脆的【自制雪菜】✨的做法图解5

步骤5

可以用手隔着袋子再捏一捏揉一揉帮助盐渗透进去 然后丢进冰箱冷藏 放2-3天就可以拿出来了
爽脆的【自制雪菜】✨的做法图解6

步骤6

拿出来之后冲干净表面的盐水 否则会太咸 可以切小了当小菜 也可以和肉丝做成雪菜肉丝面 还可以入菜 简直是家中常备的好东西

自制雪菜的烹饪技巧

口味要靠自己调试 不过咸一点才下饭嘛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 古妮薇尔 编写，未经授权不得转载

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