缤纷炒豆芽

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Nicole
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缤纷炒豆芽 的用料

绿豆芽 200g 青尖椒 1根
红尖椒 1根 蒜 2瓣
姜 2片 醋 2茶匙
盐 少许

缤纷炒豆芽 的做法

缤纷炒豆芽 的做法图解1

步骤1

发好的绿豆芽用清水洗净；
缤纷炒豆芽 的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；
缤纷炒豆芽 的做法图解3

步骤3

尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；
缤纷炒豆芽 的做法图解4

步骤4

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
缤纷炒豆芽 的做法图解5

步骤5

放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；
缤纷炒豆芽 的做法图解6

步骤6

放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；关火，放醋，翻炒均匀即可。

缤纷炒豆芽 的烹饪技巧

1．豆芽最好提前焯一下断生； 2．豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉； 3．最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 清淡 素菜 气虚质 辣

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