腊味田园什锦闷饭

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最近突然很想吃腊味，正好冰箱里还剩些没用完的蔬菜，就突发奇想做了这个闷饭，腊味不是特别健康，所以为了有所弥补，就加入了一些糙米和糯米混合进去，这样比精白米的纤维会稍高一些，有种心里安慰啦。哈哈…

腊味田园什锦闷饭的用料

腊肉 适量 干香菇 适量
老南瓜 适量 土豆 适量
大米 适量 糙米 适量
糯米 适量 橄榄油 少量
葱花 少量 鸡精 少量

腊味田园什锦闷饭的做法

腊味田园什锦闷饭的做法图解1

步骤1

准备工作:提前将干香菇泡发，大米糙米糯米各三分之一，米淘洗干净后用泡香菇的水浸泡半小时。大米泡一些再煮会更香。
腊味田园什锦闷饭的做法图解2

步骤2

老南瓜切成块，土豆切成块。老南瓜容易熟，个头稍微比土豆切的大一些。
腊味田园什锦闷饭的做法图解3

步骤3

腊肉切成丁，泡好的香菇也切成小块
腊味田园什锦闷饭的做法图解4

步骤4

锅里倒入少量橄榄油，因为腊肉本身会炒出一些油，所以橄榄油一定不要太多，油热后倒入腊肉丁炒只金黄色，然后倒入香菇丁炒香
腊味田园什锦闷饭的做法图解5

步骤5

香菇丁炒香后加入老南瓜和土豆块进去，小火翻炒均匀后，将泡了香菇水的米沥出倒入锅内（香菇水不要倒了，留着备用），翻炒均匀就关火。不要炒太久。
腊味田园什锦闷饭的做法图解6

步骤6

将锅里的东西倒入电饭煲的内胆里，加入香菇水只刚好浸泡完所有材料即可。不要太多水，否则就成稀饭啦～然后按下煮饭档。
腊味田园什锦闷饭的做法图解7

步骤7

撒上葱花，开吃吧！香到没朋友，根本停不下来！

腊味田园什锦闷饭的烹饪技巧

干香菇一定要洗干净后再浸泡，因为这道菜会用到浸泡香菇的水哦，还有这道菜因为腊味本身比较咸，所以不用加盐哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 小郭爱健身也爱美食 编写，未经授权不得转载

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