百里香炒饭

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百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。

百里香炒饭的用料

冷饭 250克 百里香 15克
鸡蛋 1个 火腿肠 2根
酱油 适量 黄油 15克

百里香炒饭的做法

百里香炒饭的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
百里香炒饭的做法图解2

步骤2

米饭打散，磕进鸡蛋。
百里香炒饭的做法图解3

步骤3

用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。
百里香炒饭的做法图解4

步骤4

百里香洗干净，切碎备用。
百里香炒饭的做法图解5

步骤5

火腿肠去衣，切粒。
百里香炒饭的做法图解6

步骤6

锅洗净，抹干，放入黄油。
百里香炒饭的做法图解7

步骤7

中小火烧溶黄油，加入百里香。
百里香炒饭的做法图解8

步骤8

翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。
百里香炒饭的做法图解9

步骤9

留取余油，倒入拌匀后的米饭。
百里香炒饭的做法图解10

步骤10

中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。
百里香炒饭的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，加入火腿肠粒。
百里香炒饭的做法图解12

步骤12

继续翻炒均匀即可。

百里香炒饭的烹饪技巧

1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。 2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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