肉末豇豆

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肉末豇豆的用料

泡豇豆 瘦猪肉
食用油 姜蒜
淀粉 花椒
豆瓣酱 山胡椒油
酱油 料酒
泡小红米椒 盐、鸡精
葱

肉末豇豆的做法

肉末豇豆的做法图解1

步骤1

把猪肉（先切块再切丝再切丁更容易剁）剁碎，装盘
肉末豇豆的做法图解2

步骤2

肉里加入淀粉 料酒 姜蒜 豆瓣酱 山胡椒油 酱油 盐、鸡精 葱 用手搅拌均匀
肉末豇豆的做法图解3

步骤3

切好豇豆 、小红米椒 用菜刀把泡花椒 碾碎装盘（ 抓的时候带了几个泡花椒 所以就当花椒了 其实泡的炒这个更香）
肉末豇豆的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热 ，加入泡花椒爆 再把猪肉倒入翻炒
肉末豇豆的做法图解5

步骤5

熟后把肉弄到锅的一边儿，油渗出 再倒入豇豆些 翻炒会儿 再把肉合起一起翻炒
肉末豇豆的做法图解6

步骤6

然后关火 ，装盘

肉末豇豆的烹饪技巧

其实 加点肥肉合起炒起更香更有口感 可是我从不吃肥肉所以就全是瘦肉了，注意因为泡豇豆很咸所以肉里少放盐 而且豆瓣酱里也有盐味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 微笑以后Z 编写，未经授权不得转载

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