爽脆鹌鹑蛋

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这款紫菜包盖鹌鹑蛋，采用即食紫菜，外面有点咸咸脆脆的，里面的鹌鹑蛋则是流黄的，顶部配上一点茄酱，既酸甜爽脆，一口咬下去，内里还流着黄，不会太干，如果怕蛋黄带有腥味的朋友，可以适当的挤两滴柠檬汁，这道菜可以当零食，我家小朋友就是我一边做他就在一旁吃，还直呼：不错不错。

鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 100克 紫菜 5包
茄酱 适量 柠檬 适量

鹌鹑蛋的做法

爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，锅内放水，水开后放下鹌鹑蛋，立马关火盖锅盖，3分钟后取出放在凉水里泡着
爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

将鹌鹑蛋的皮壳去掉
爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

打开一包即食紫菜
爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

将紫菜剪成条
爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

取适量紫菜包裹住鹌鹑蛋
爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

包好后点上茄酱，切两块柠檬片装饰即可
爽脆鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

成品图

鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、这道菜做出后要尽快吃，紫菜受潮了就不脆了 2、一包紫菜可以包2-3个鹌鹑蛋，可根据个人喜好增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 NIUBBMM 编写，未经授权不得转载

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