鸭黄豆角

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鸭黄豆角的用料

豆角 250 鸭黄 100
盐 一勺 味精 少量

鸭黄豆角的做法

步骤1

角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝

步骤2

锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉

步骤3

一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉

步骤4

让豆角裹匀淀粉让豆角裹匀淀粉

步骤5

咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎

步骤6

锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒

步骤7

下入炸过的豆角加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可

鸭黄豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 豆豆美12 编写，未经授权不得转载

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