地三鲜

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函谷钓客
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分享一个段子:看到饭店的wifi密码是ZLYGDSX，感觉很奇怪就问服务员：“你家密码怎么这么难记啊？”服务员笑着说：“不难记。是再来一个地三鲜。”我一边读一边输入密码，于是服务员帮我点了一个地三鲜。

地三鲜的用料

茄子 适量 土豆 一个
青红椒 各一根 葱姜蒜 适量
油 适量 盐 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
糖 适量 淀粉 适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

配料切好
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子切好倒入淀粉晃均匀
地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块泡上
地三鲜的做法图解4

步骤4

茄子和土豆分别炸好放入盘子（土豆炸到外表金黄）
地三鲜的做法图解5

步骤5

炒锅上油爆香葱姜蒜，加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水，倒入全部材料
地三鲜的做法图解6

步骤6

大火翻炒，勾入适量水淀粉出锅

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 函谷钓客 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 炸 炒 咸 下饭菜

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