淡奶油芝士培根吐司

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淡奶油芝士培根吐司的用料

金像面包粉 290g 即发干酵母 4g
白砂糖 40g 盐 3g
牛奶 135g 黄油 20g
鸡蛋液（全蛋） 30g 淡奶油 30g
长条培根 3片 芝士片 6片
椒盐南瓜籽 20g

淡奶油芝士培根吐司的做法

淡奶油芝士培根吐司的做法图解1

步骤1

将液体材料，牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解2

步骤2

将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解3

步骤3

将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解4

步骤4

黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后将黄油倒入。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解5

步骤5

继续2-3个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解6

步骤6

选择“低温发酵/米酒”模式，将面团基础发酵至2-2.5倍大。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解8

步骤8

准备好整形包馅的材料：长条培根3片，芝士片6片，椒盐南瓜籽20g
淡奶油芝士培根吐司的做法图解9

步骤9

将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状，将长条培根铺在面片上，再将芝士片间隔一定距离铺在培根上，撒上椒盐南瓜仔，再将面片包馅卷起来。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解10

步骤10

依此做法制成三个包馅面卷，将面包桶中的搅拌刀取出，把三个面卷排入面包桶中。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解11

步骤11

面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“低温发酵/米酒”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满，撒上剩余南瓜籽饰面。
淡奶油芝士培根吐司的做法图解12

步骤12

发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“深色”进行烘烤，35分钟后吐司制作完成。

淡奶油芝士培根吐司的烹饪技巧

柏翠PE9600高端顶配面包机体验报告
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包机 烤 香 吐司

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