椰香吐司

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出门玩了两天，回来了浑身不得劲。家里那位顾着电脑，我也无聊，翻开冰箱看看还有大半罐子椰浆呢，再不用浪费了可惜，琢磨着做个椰香吐司，明天正好当早饭。不用黄油也可以做出松软的吐司哦。亲爱的，我玩面团去了，你抱电脑吧，哈哈。

椰香吐司的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 40g
椰浆 175ml 盐 0.6g
白砂糖 30g 鸡蛋 50g
酵母 2.5g

椰香吐司的做法

椰香吐司的做法图解1

步骤1

把所有材料称重好，面包机里除酵母所有材料揉面5分钟后，静置半小时
椰香吐司的做法图解2

步骤2

半小时后，面团已经有膜啦。启动揉面程序20分钟。开着盖子揉哦
椰香吐司的做法图解3

步骤3

第一次程序结束后，已经可以拉开大片薄膜了。
椰香吐司的做法图解4

步骤4

继续揉面30分钟，可以拉出薄膜拉，破洞边缘也光滑啦。

步骤5

将揉好的面团放入温暖密闭的空间发酵1个小时至两倍大。
椰香吐司的做法图解6

步骤6

把面团排气后，平均分割成6份，每份大概89g。盖上湿布醒发15分钟。
椰香吐司的做法图解7

步骤7

将醒发好的面团擀成牛舌状，自然卷起，再对折，依次排入吐司模中，两个一排，共三排。放入温暖的烤箱中，进行二次发酵至吐司模8分满，涂上全蛋液在表面。
椰香吐司的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，入烤30—35分钟。烤的时候椰香飘满屋，这南洋风味的吐司也就完成了。好好享用吧。

椰香吐司的烹饪技巧

面团至今没有揉出传说中的手套膜，有大虾知道，麻烦告知哦，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 猪小薇AD 编写，未经授权不得转载

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