卤蛋板栗烧鸡

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熊厨子
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卤蛋板栗烧鸡的用料

鲜鸡 半只 鲜板栗 400g
食盐 适量 大葱 四小段
姜 一小块 大蒜 6颗
辣椒 4个 八角 两个
老抽 适量

卤蛋板栗烧鸡的做法

卤蛋板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

鲜鸡半只
卤蛋板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

鲜脱壳板栗两袋约400g左右。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，八角用量如图所示。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，水开后放入鸡肉汆烫去血水后捞出待用。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

取炒锅放入底油烧至7，8成热放汆好的鸡肉入锅翻炒。炒至鸡肉变色。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

将葱姜蒜辣椒八角倒入锅内同鸡肉一同翻炒。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

刚才入锅调料爆香以后锅内倒入热水刚刚过鸡肉一点就好。开大火煮开锅小火煮十分钟。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

放入老抽，板栗及事先煮好的鸡蛋同煮15分钟左右，放入食盐适量调味开大火收干汤汁即可。
卤蛋板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

准备碗筷吃饭吧。

卤蛋板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 熊厨子 编写，未经授权不得转载

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