茄汁丸子

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最不喜欢吃加热的剩米饭了！这下妈妈再也不用担心家里的剩米饭了！

茄汁丸子的用料

剩米饭 面包糠
鸡蛋 番茄酱
白醋 盐
胡椒粉 芝麻盐

茄汁丸子的做法

茄汁丸子的做法图解1

步骤1

剩米饭隔水加热下
茄汁丸子的做法图解2

步骤2

根据个人口味米饭里加入盐 胡椒粉 芝麻盐等调料抓拌匀后 戴上一次性手套捏成小丸子
茄汁丸子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散 小丸子鸡蛋里滚一圈
茄汁丸子的做法图解4

步骤4

鸡蛋里滚一圈后再在面包糠里滚一圈
茄汁丸子的做法图解5

步骤5

滚完摆放在盘子里 锅里加油
茄汁丸子的做法图解6

步骤6

油热后倒入小丸子炸 炸至表面金黄后焯出 放在厨房吸油纸上吸吸油
茄汁丸子的做法图解7

步骤7

番茄酱白醋白糖2:1:1比例调好
茄汁丸子的做法图解8

步骤8

锅里留少量刚刚炸丸子剩的油 油热后 倒入调好的汁 再加少量水
茄汁丸子的做法图解9

步骤9

倒入丸子，小火收汁既可！

茄汁丸子的烹饪技巧

米饭里可以按照自己的口味加调料 加点捏碎的海苔屑 泡菜汁都挺好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 了了来了 编写，未经授权不得转载

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