番茄肉片汤

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℡Slowly
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大热天的，煮着干饭，实在难以下咽，可是有番茄肉片汤就不一样了，于是心血来潮，就把家里常常做的番茄肉片汤与大家分享，味道很不错哟，第一次上传菜谱，希望大家能喜欢

番茄肉片汤的用料

番茄 适量 瘦猪肉 适量
小葱 老姜 切成片
大蒜 切成片 芡粉 一勺半左右

番茄肉片汤的做法

番茄肉片汤的做法图解1

步骤1

选择适量的番茄，洗净，切成片（由于楼主太懒，就没有去皮，去皮后味道更佳哦。另外楼主常用去皮法就是热水去皮法哦，推荐给亲）
番茄肉片汤的做法图解2

步骤2

选择瘦猪肉（里脊肉最好哦），切成片，加2~3勺半左右的芡粉，一小勺盐，和芝麻香油，朝同一方向搅拌
番茄肉片汤的做法图解3

步骤3

将蒜切成片，老姜切成丝，方便入味，小葱用以最后提味
番茄肉片汤的做法图解4

步骤4

放入少量的油，待到油没有小泡的时候放入番茄，生姜丝，蒜片，爆炒至番茄有一些汁溢出，加入适量的水
番茄肉片汤的做法图解5

步骤5

将番茄汤熬至水沸腾，加入准备好的肉片，7~8分钟后，洒上小葱即可

步骤6

备注： 1 爆炒番茄，先要用小火，以免把姜丝和蒜片炒焦 2最后起锅时不要忘记放盐哦 3楼主特爱葱花所以放多了点，不过味道很不错哟

番茄肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 ℡Slowly 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 晚餐 中国菜

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