素炒平菇

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刘晓果
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素炒平菇的用料

平菇 黄瓜
盐 酱油
白砂糖 干辣椒
香油 葱
姜 蒜

素炒平菇的做法

素炒平菇的做法图解1

步骤1

食材准备：主料。
素炒平菇的做法图解2

步骤2

黄瓜切菱形片。
素炒平菇的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜切末。。辣椒切段。（可用干辣椒）
素炒平菇的做法图解4

步骤4

平菇用淡盐水泡半小时（杀菌）。然后洗干净。
素炒平菇的做法图解5

步骤5

平菇焯水，冒泡泡后煮两分钟。捞起沥干。
素炒平菇的做法图解6

步骤6

焯水后的平菇用冷水冲干净，撕成条。略略挤下水分。
素炒平菇的做法图解7

步骤7

油入锅，五成热时入辣椒，葱，姜，蒜末爆香。倒入平菇翻炒一分钟。加盐，酱油，糖翻炒。再加黄瓜炒半分钟。
素炒平菇的做法图解8

步骤8

出锅时加香油。

素炒平菇的烹饪技巧

平菇焯水去腥味，不盖盖子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 刘晓果 编写，未经授权不得转载

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