脆爽莲藕

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脆爽莲藕的用料

莲藕 1个 花生碎 2~3勺
盐 2勺 蒜头 2个
青花椒 适量 香菜 1颗
芝麻油 适量 鸡精 1勺
黑芝麻 适量

脆爽莲藕的做法

脆爽莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕切片泡水去掉多余的淀粉
脆爽莲藕的做法图解2

步骤2

在泡莲藕的时候，我们也不闲着，把油锅倒油炒花生，待凉后，用擀面杖擀成碎，亲们也可在超市买成品~
脆爽莲藕的做法图解3

步骤3

把蒜切成蒜泥放入碗中备用
脆爽莲藕的做法图解4

步骤4

材料上少说了干红辣椒2个，切碎，放碗里，然后用炒花生余下的油把青花椒放进去，炒出香味即可。油一定不能热时就把花椒放入，这样花椒的麻香更彻底散发出~然后把油连花椒一起倒入碗中，让入盐和鸡精待用
脆爽莲藕的做法图解5

步骤5

莲藕放入沸腾的水中，煮个2~3分钟，捞出待凉后，浇入先拌好的佐料，拌匀，然后放香菜，花生碎，黑芝麻，在继续拌，最后装盘~喜欢吃醋的朋友也可以加入醋，口感也不错~

脆爽莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 夶人物 编写，未经授权不得转载

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