蛋挞（10个）

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蛋挞（10个）的用料

淡奶油 100g 牛奶 80g
糖粉 35g 低筋面粉 5g
蛋黄 2个 炼乳 可放可不放，根据自己喜好加

蛋挞（10个）的做法

蛋挞（10个）的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
蛋挞（10个）的做法图解2

步骤2

把淡奶油和牛奶，要放炼乳的也一起，搅拌均匀，然后加入糖粉放在锅里煮至糖粉完全融化（我喜欢用糖粉也是这个原因融化的快阿，后面晾凉的时间也短）千万别煮开了哦！
蛋挞（10个）的做法图解3

步骤3

先把蛋黄在另外个容器里打散再加入到晾凉后的奶液里，充分搅拌均匀哦
蛋挞（10个）的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒状
蛋挞（10个）的做法图解5

步骤5

将搅拌好的塔水过筛
蛋挞（10个）的做法图解6

步骤6

倒入塔水，220中层18分钟，要根据自己家的烤箱做适当调整哦，上色了就可以了，如果怕下面烤过了可以在12分钟加插一个盘隔下火，但不是说关掉下火哦，这样是为了防止下面烤焦了，可以根据自己口味加入黄桃和红豆哦，先加陷再加塔水也是八分满就好咯（为了摆拍我只放了9个在烤盘里）
蛋挞（10个）的做法图解7

步骤7

美味的蛋挞就出锅啦

蛋挞（10个）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

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