虎皮卤蛋

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瘦身的加菲猫faye
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虎皮卤蛋的用料

鸡蛋 若干 姜 3片
花椒 少量 八角 2个
干辣椒 2个 桂皮 1个
盐 1勺 糖 1小勺
生抽 1大勺 味达美 1小勺

虎皮卤蛋的做法

虎皮卤蛋的做法图解1

步骤1

先将水煮的鸡蛋剥皮，然后用刀在上面划几条口子，为了能更好的入味，同时要擦干蛋皮上的水分
虎皮卤蛋的做法图解2

步骤2

干锅热油，油热后转小火煎蛋，煎至金黄捞出
虎皮卤蛋的做法图解3

步骤3

捞出
虎皮卤蛋的做法图解4

步骤4

热油，加入姜、干辣椒、花椒、八角爆香
虎皮卤蛋的做法图解5

步骤5

下煎过的蛋，翻滚片刻
虎皮卤蛋的做法图解6

步骤6

加入生抽，味达美
虎皮卤蛋的做法图解7

步骤7

加水，没过鸡蛋，大火烧开，加糖，盐，调味
虎皮卤蛋的做法图解8

步骤8

大火烧开后，转小火收汤
虎皮卤蛋的做法图解9

步骤9

齐货

虎皮卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 瘦身的加菲猫faye 编写，未经授权不得转载

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