水煮活鱼

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会做菜的兔子
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水煮活鱼的用料

草鱼 一条 土豆 一个
花菜 适量 白菜 适量
黄瓜 一根 木耳 少许
葱 两根 水煮鱼调味包 一包
盐巴 适量 鸡精 适量
鸡蛋清 一个

水煮活鱼的做法

步骤1

先把鱼处理好，骨肉和肉片分开腌制，用调料包里的腌鱼包，外加入蛋清搅拌，腌制片刻

步骤2

放清水入锅煮开（水按照起锅时不没过鱼为准放），水开后，先放入不易熟的土豆煮到快软时，放入花菜，稍煮片刻，加入白菜跟黄瓜，稍煮片刻后，捞出放入盆里，放去盐巴，鸡精拌匀入味下

步骤3

把水舀起来放旁边备用，锅里加入油，放入葱头沫，加入料包里面的酱一起炒出味，把之前水倒入

步骤4

水开后放入鱼头鱼骨部分下去煮，待熟透后，将鱼片滑入，鱼肉很快就熟了，不能煮久，等鱼肉变色就把所有的一起装入盆里

步骤5

撒上葱花，和料包里面的花椒和辣椒，锅里放入油，待油冒烟，将油浇在上面，就完工咯

水煮活鱼的烹饪技巧

水煮活鱼调料一定要买一包里面有三小包料的，这样就省了再去备别的调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 会做菜的兔子 编写，未经授权不得转载

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