牛肉卤豆结

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我如有去大菜场，我定会到牛肉摊位上买上几条牛腱肉。我觉得这种肉买回来自己卤制，比外面任何牌子的牛肉干牛肉条都来的卫生健康。我也喜欢用多样的配料来跟牛肉卤制，这样子即可一菜多样，也可以更好的将牛肉的味儿用起来呢，送上先今天的这一款牛肉卤豆结，喜欢的也可以参考一下哦。

牛肉卤豆结的用料

牛腱肉 1000克 豆结 500克
香料 适量 酱油 适量
料酒 适量 冰糖 适量
香料 适量 葱 适量

牛肉卤豆结的做法

牛肉卤豆结的做法图解1

步骤1

备料香料，豆结，牛腱肉，姜。
牛肉卤豆结的做法图解2

步骤2

砂锅里加清水下香料，姜，蒜。
牛肉卤豆结的做法图解3

步骤3

再加入料酒及酱油。
牛肉卤豆结的做法图解4

步骤4

再加入冰糖提味。
牛肉卤豆结的做法图解5

步骤5

再将泡洗好的牛腱肉下锅。
牛肉卤豆结的做法图解6

步骤6

加入葱结提味。
牛肉卤豆结的做法图解7

步骤7

大火煮开后，再转小火煮三十分钟左右，再将豆结下锅同煮。
牛肉卤豆结的做法图解8

步骤8

煮至十分钟左右即可关火。
牛肉卤豆结的做法图解9

步骤9

牛肉出锅放凉切片，豆结可继续泡在砂锅里入味。

牛肉卤豆结的烹饪技巧

豆结的卤制时间不用太长，因此在牛肉卤的差不多的时候再下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下酒菜 卤 一人食 一家三口

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