bacalao bras 葡式鳕鱼

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地中海畔的小奕霖
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经典葡萄牙式鳕鱼做法

bacalao bras 葡式鳕鱼的用料

bacalao鳕鱼 两块。 土豆 3个小的
黑橄榄 一小罐头 鸡蛋 3个
sal盐 橄榄油 大量。
蒜 2个

bacalao bras 葡式鳕鱼的做法

bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼洗净，用叉子将肉缕下 ，去皮 去刺，备用
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解2

步骤2

将土豆切成均匀小细丝。
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解3

步骤3

倒入大量油 来炸土豆 ，我用的橄榄油，别的油也可以。 大火让皮变脆，我用了很久时间
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解4

步骤4

主料备好。 温度计测出。，一般炸土豆需要 120度左右。
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解5

步骤5

捞出小土豆，放在纸上吸油。
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解6

步骤6

将油倒出后，剩下一点，加蒜开始炒，可以加点辣椒 如果喜欢。
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解7

步骤7

加入鳕鱼肉 翻炒1分钟左右
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解8

步骤8

加入炸好的脆迷你薯条
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解9

步骤9

打入三个鸡蛋,小心翼翼的翻炒
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解10

步骤10

加入切碎的黑橄榄。出锅。因为我买的鱼有点咸，就加了一点点盐
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法图解11

步骤11

非常二的装盘，开吃吧

bacalao bras 葡式鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 地中海畔的小奕霖 编写，未经授权不得转载

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