蜜三刀

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蜜三刀的用料

小麦面粉 500g 麦芽糖 500g
白糖 500g 水 310g
花生油 适量 花生油 10滴
猪大油 10g 芝麻 适量
小苏打 黄豆大小一点

蜜三刀的做法

蜜三刀的做法图解1

步骤1

做皮面，称100g面粉加10g猪大油60g水
蜜三刀的做法图解2

步骤2

和成面皮然后放一边醒
蜜三刀的做法图解3

步骤3

称400g面粉270～300g麦芽糖加十滴花生油和一点小苏打大约黄豆大小
蜜三刀的做法图解4

步骤4

用复叠法做成面团
蜜三刀的做法图解5

步骤5

把皮面放下面，刷水油面放上面
蜜三刀的做法图解6

步骤6

用水沾好
蜜三刀的做法图解7

步骤7

上面再撒满芝麻
蜜三刀的做法图解8

步骤8

擀成1cm厚的饼
蜜三刀的做法图解9

步骤9

切条后再切成小块，在每个小块上切两道
蜜三刀的做法图解10

步骤10

完成
蜜三刀的做法图解11

步骤11

在一口锅里加500g糖150g水烧备用
蜜三刀的做法图解12

步骤12

在另口锅里加入油烧至160～180度，放入三刀开始炸
蜜三刀的做法图解13

步骤13

炸至金黄捞出，再放入另外那口有糖浆的锅里
蜜三刀的做法图解14

步骤14

津满糖浆后捞出晾凉
蜜三刀的做法图解15

步骤15

完成

蜜三刀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 依依0520 编写，未经授权不得转载

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