虫草干贝玉米排骨汤

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凯蒂/cqs
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最近爱上了广东老火汤，买了一堆干货。

虫草干贝玉米排骨汤的用料

小排骨 250g 甜玉米 半根
虫草花 5g 干贝 8-10个
芡实 8g 枸杞 8g
生姜 一片

虫草干贝玉米排骨汤的做法

虫草干贝玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

准备汤料包，以上是两个人的量。
虫草干贝玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

小排骨250g，飞水后去血丝洗净
虫草干贝玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

玉米半根。切成4cm左右的玉米段。
虫草干贝玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

排骨飞水洗净后加入洗净的汤料和玉米段
虫草干贝玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

干贝泡发15min后加黄酒浸泡3-5min，去腥。之后一起倒入汤锅。
虫草干贝玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

加水。2人分的话4-6碗水。大火煮开后转小火煮2小时。

虫草干贝玉米排骨汤的烹饪技巧

干贝用冷水泡发15min左右，让干贝充分吸收水分。之后洗净边角泥沙。加黄酒再泡5min去腥。虫草花，芡实，枸杞，清水冲洗洗净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 凯蒂/cqs 编写，未经授权不得转载

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