水煮鱼冬瓜

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水煮鱼冬瓜的用料

草鱼 一条 面粉 适量
大豆油 适量 冬瓜 小个的一个
茴香 2g 八角 2个
香叶 2片 辣椒 一小把
花椒 2g 辣皮酱 一勺
姜 三片 葱 适量
红烧酱油 适量 醋 适量
糖 适量 白酒 适量
香菜 3颗 盐 适量

水煮鱼冬瓜的做法

水煮鱼冬瓜的做法图解1

步骤1

鱼肉和鱼骨分开，切块，用姜丝和面粉还有盐腌制20分钟，然后锅烧热放适量油，先煎鱼头和鱼骨肉，不要过火哦，然后煎鱼肉，两分钟鱼肉就可以了，然后重新起锅把配料到锅里，把鱼头鱼骨先到入锅中，倒水，水适量，过了鱼多一点，大火煮10分钟，放入冬瓜和鱼肉，改中火10分钟，再改小火十分钟，放盐，关火，把鱼放入容器里，把香菜和蒜放在鱼的上面，另起锅放油，油热后把辣椒和花椒放入锅里，变色后，趁热倒入鱼的表面上，美味的水煮鱼冬瓜，就做好了

水煮鱼冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 为他做好每一餐 编写，未经授权不得转载

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