青口蒸蛋

1.9万 浏览 61 收藏
收藏
排珊倒海
排珊倒海
＋ 关注

青口，我们大连叫海虹。现在正是吃海虹的季节，市场很多卖的，一般家庭做法就是煮着吃，为了参加比赛，我特意精心加工了一番。青口蒸蛋，不仅可以吃到青口的鲜甜，还能吃到鸡蛋的鲜香。

青口蒸蛋的用料

青口 8个 鸡蛋 1个
盐 少许 香油 少许

青口蒸蛋的做法

青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

青口洗净
青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

开水汆烫至青口开口，去壳，放入盘中
青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

浇上打好的蛋汁，蛋汁中事先加入少许盐和香油
青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

在盘子上盖上保鲜膜，放入蒸锅
青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

开锅之后再蒸三分钟关火
青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

出锅

青口蒸蛋的烹饪技巧

蛋汁中如加入高汤会使蒸出的蛋更加爽滑可口，蛋和高汤的比例1:1即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 排珊倒海 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

青口蒸蛋的其他做法更多

青口蒸蛋的全部作品

上传我做的这道菜

青口蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青口蒸蛋#十二道锋味复刻#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 青口蒸蛋#十二道锋味复刻#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活