芒果冰激凌

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纳木措畔的曼陀罗
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外头买的冰激凌还敢吃吗？每次看见那些带孩子在外面吃五颜六色冰激凌的爸妈，就打心眼里佩服，真是勇敢！无论是人工合成色素还是反式脂肪，都足以让我在冰激凌摊前裹足不前。还是买点材料自己做，从源头控制食品添加剂吧，为了我们爱和爱我们的人。通过一个夏天的试验，得到小盆友的行动支持。

芒果冰激凌的用料

芒果 1个 淡奶油 200ml
牛奶 200ml 砂糖 50g
鸡蛋 2个 柠檬汁 几滴

芒果冰激凌的做法

芒果冰激凌的做法图解1

步骤1

原料合影。
芒果冰激凌的做法图解2

步骤2

取蛋黄、柠檬汁、砂糖搅打到淡黄色。
芒果冰激凌的做法图解3

步骤3

继续搅打。
芒果冰激凌的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅打均匀。
芒果冰激凌的做法图解5

步骤5

上火煮蛋液，并不断搅拌，直到液体变稠，关火，迅速把小锅放冷水里降温。
芒果冰激凌的做法图解6

步骤6

淡奶油湿性打发。
芒果冰激凌的做法图解7

步骤7

到此状态即可。
芒果冰激凌的做法图解8

步骤8

将淡奶油和蛋黄牛奶液、芒果汁和芒果块儿搅拌在一起。
芒果冰激凌的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
芒果冰激凌的做法图解10

步骤10

放入密封盒冷冻。每半小时取出，均匀搅拌一次。如此5、6次。继续冷冻好，即可享用。

芒果冰激凌的烹饪技巧

加热时注意不断搅拌，避免油水分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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