烧仙草芋圆捞

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最近在淘宝殷宜燕的窝网购时发现很多人做芋圆，好奇之下学做一个。

烧仙草芋圆捞的用料

烧仙草 500g 紫薯 250g
葛根粉 20g 炼乳 适量

烧仙草芋圆捞的做法

烧仙草芋圆捞的做法图解1

步骤1

先把烧仙草粉做成仙草冻，我推荐大家上淘宝殷宜燕的窝购买，她家的东西虽贵一点，但全是健康无添加产品。仙草冻做好后切成粒状放入冰箱待用。
烧仙草芋圆捞的做法图解2

步骤2

把煮熟的紫薯打烂后与葛根粉搅拌，加入约3汤匙水搅拌至白色葛根粉溶化即可。
烧仙草芋圆捞的做法图解3

步骤3

把紫葛泥捏成自己喜爱的形状
烧仙草芋圆捞的做法图解4

步骤4

切成一颗颗后放入烧开的水中煮一分钟左右，芋圆就会浮起。
烧仙草芋圆捞的做法图解5

步骤5

把芋圆捞起后放入冰水过冷河，再沥干水份。
烧仙草芋圆捞的做法图解6

步骤6

把烧仙草和芋圆捞在一起，加入炼奶即可。

烧仙草芋圆捞的烹饪技巧

别买超市卖的日本紫薯，不甜。葛根粉多少没所谓，多做几次才能好好掌握份量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 食极吾肥 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜

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