培根蛋酪面

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食尚先生——王森
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周末的早晨，她在阵阵鸟叫声醒来。嘴角边洋溢着满足的微笑。一个人住到这城外别墅，亲近自然，很是悠闲舒适。 她不急不忙，晨练，吃早餐，然后在树藤下看书，喝咖啡。 将近中午时，她起身去厨房，为自己的午餐动心思。时间充裕，足够她慢慢思考，为自己的口味和突如其来的喜好，做一顿最体贴的午餐。 培根面吧，量少，口感好，填饱她小猫似的胃，足够了。 冰箱里还有鸡蛋，一份蛋酪面，很轻松地完成。 她心满意足地解决掉午餐，躺到长椅上，数着树顶的阳光，然后，慢慢就要睡着了。

培根蛋酪面的用料

意大利圆面 100克 意大利培根 25克
洋葱碎 20克 蒜碎 5克
白酒 10毫升 盐 少许
蛋黄 2粒 帕玛森起司 30克
黑胡椒粉 少许

培根蛋酪面的做法

培根蛋酪面的做法图解1

步骤1

将意大利培根切成宽约1厘米的长条。
培根蛋酪面的做法图解2

步骤2

锅内倒入水煮开，加少许盐、橄榄油，放入意大利圆面煮至中间还有一点硬心的状态。
培根蛋酪面的做法图解3

步骤3

平底锅加入橄榄油，放入蒜碎、洋葱碎，切好的培根一起炒香。倒入白酒、盐和黑胡椒粉，用小火拌炒。
培根蛋酪面的做法图解4

步骤4

捞出意大利圆面，沥干水分后，加入3拌匀。
培根蛋酪面的做法图解5

步骤5

将蛋黄、起司、黑胡椒粉、盐拌匀后，加入4中搅拌均匀，盛盘。

培根蛋酪面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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