日式蔬菜煎豆腐

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农民小满
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这道菜虽说是日式料理，但用的都是我们平常使用的调味料，非常简单易做！豆腐经过芝麻油煎炒后又香又有口感，不论是热食还是冷食都非常不错，很适合做便当哦！とても 美味しいよ！

日式蔬菜煎豆腐的用料

老豆腐 1块 红椒 1个
青葱 2根 上海青或其他青菜 150g
盐 适量 黑胡椒粉 适量
鸡精 适量 白芝麻 适量
芝麻油 1汤匙 葵花籽油 少许

日式蔬菜煎豆腐的做法

日式蔬菜煎豆腐的做法图解1

步骤1

白芝麻小火炒香备用，老豆腐控水后用厨房纸巾擦干表面水份，用手掰成小块，青菜、葱切段，红椒切丝。
日式蔬菜煎豆腐的做法图解2

步骤2

芝麻油倒入锅中烧热，倒入豆腐用中火煎炒几分钟后倒入盘中。
日式蔬菜煎豆腐的做法图解3

步骤3

倒入少量葵花籽油，将葱白、红椒略炒，加入青菜翻炒，再倒入豆腐，加盐、黑胡椒粉、鸡精调味，加入葱尾翻炒出锅。
日式蔬菜煎豆腐的做法图解4

步骤4

倒入盘中并撒上白芝麻。

日式蔬菜煎豆腐的烹饪技巧

1、用手掰豆腐是为了增加豆腐的切面，这样豆腐煎得更透也更入味。2、日式料理都比较清淡，比较适合用味道较轻的葵花籽油，但这道菜用了芝麻油很好地去除豆青味，烘托出豆腐的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 农民小满 编写，未经授权不得转载
分类： 煎

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