红烧豆腐

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非常适合配饭吃的家常菜，简单易学。

红烧豆腐的用料

豆腐 瘦肉
葱 蒜
姜 豆瓣酱
胡椒粉 辣椒油
糖 生粉
生抽 老抽
鸡粉

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

生姜切末，蒜头切末，葱切末，喜欢辣的就加红辣椒切丝。
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

瘦肉切末，不宜过多。然后裹一点生粉。
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切块。

步骤4

油热，倒入蒜末，姜末，葱末（白色部分），翻炒出味，加入1.5汤勺豆瓣酱炒香，倒入肉末炒散开，加两碗水，两调味勺胡椒粉，两调味勺鸡粉，一汤勺糖，一汤勺生抽，一汤勺老抽。
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

水开后，倒入豆腐，调中火，盖锅盖闷六分钟即可起锅，装盘撒上葱花。

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 alinbaby 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 65-79岁 午餐 晚餐

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