下饭菜～红烧排骨

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红烧排骨的用料

仔排 2条 葱姜蒜 适量
黄酒 半袋 酱油 3勺
糖 4勺 红曲米 1把

红烧排骨的做法

下饭菜～红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨浸泡去血水后大蒜生姜料酒盐巴腌制片刻
下饭菜～红烧排骨的做法图解2

步骤2

葱切好备用
下饭菜～红烧排骨的做法图解3

步骤3

红曲米关键啊
下饭菜～红烧排骨的做法图解4

步骤4

油锅热好，油热好，爆香
下饭菜～红烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨煎至两面金黄。倒入黄酒。淹没排骨。放入红曲米。家里没纱布料包袋子。就只能这么撒进去了。最好拿个纱布包包起来。撒入糖开始炖煮
下饭菜～红烧排骨的做法图解6

步骤6

大火煮开后。小火炖20～30分钟～然后大火收汁。
下饭菜～红烧排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘。
下饭菜～红烧排骨的做法图解8

步骤8

吃之前撒上芝麻
下饭菜～红烧排骨的做法图解9

步骤9

陪白米饭超灵。

红烧排骨的烹饪技巧

不加水。黄酒炖更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 朋友聚餐 红烧 香

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