美式燕麦饼干

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食尚先生——王森
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燕麦饼干的用料

低筋面粉 150g 燕麦片 80g
巧克力豆 50g 核桃碎 60g
绵糖 150g 黄油 80g
鸡蛋 60g 泡打粉 3g

燕麦饼干的做法

美式燕麦饼干的做法图解1

步骤1

先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发
美式燕麦饼干的做法图解2

步骤2

在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
美式燕麦饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。
美式燕麦饼干的做法图解4

步骤4

在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。
美式燕麦饼干的做法图解5

步骤5

将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。
美式燕麦饼干的做法图解6

步骤6

将步骤5以180/150℃烘烤大约 16分钟即可。

燕麦饼干的烹饪技巧

在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。 加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。 加入的粉类要过筛。 核桃仁应事先烘烤熟，备用。 巧克力豆选用耐高温的比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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