辣炒蛏子

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尹star
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辣炒蛏子的用料

蛏子 500g 青椒 5根
红椒 5根 蚝油 1勺
大蒜 1个 香葱 适量
姜末 适量

辣炒蛏子的做法

辣炒蛏子的做法图解1

步骤1

把葱姜蒜青椒红椒，切末，切的碎一点。
辣炒蛏子的做法图解2

步骤2

吐尽泥沙的蛏子，控下水分，备用
辣炒蛏子的做法图解3

步骤3

锅烧热，加适量油，把之前切碎的葱姜蒜辣椒末，到进去翻炒，只翻炒几下就立马出锅盛起备用，这时候可以闻到香味
辣炒蛏子的做法图解4

步骤4

烧锅加适量油，油热后把蛏子放入，蛏子开口后再把之前炒香的葱姜辣椒末倒入，一块翻炒
辣炒蛏子的做法图解5

步骤5

蛏子比较嫩，很快就熟了，快出锅的时候，倒入一勺蚝油，继续翻炒，如果口味重的话可以再加一点点盐，因为蚝油和蛏子本身都是咸的，不用放太多盐。出锅的时候再撒一点碎葱末，就好了。

辣炒蛏子的烹饪技巧

蛏子要多养一回，吐尽泥沙，做之前先控一下水，因为蛏子会洗很多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 尹star 编写，未经授权不得转载

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