---葱爆羊肉

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羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。

葱爆羊肉的用料

羊腿肉 250克 大葱 400克
青红椒 120克

葱爆羊肉的做法

---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

准备食材。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

把大葱与青红椒均切斜刀片。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

同时放入青红椒翻炒至断生。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

然后把大葱放入锅内翻炒。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

放入适量的盐与糖。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

再来点味极鲜与蚝油。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

然后放入少许的草果粉提味。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

大火翻炒均匀就可以了。
---葱爆羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。

葱爆羊肉的烹饪技巧

个人觉得这也算是一道快手菜，猛火快炒才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 家常菜 炒 无水印 中国菜

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