咖啡雪饼

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食尚先生——王森
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咖啡雪饼的用料

黄油 120g 糖粉 37g
咖啡粉 6g 杏仁粉 60g
低筋面粉 120g 装饰
糖粉 适量

咖啡雪饼的做法

咖啡雪饼的做法图解1

步骤1

先将黄油120g、糖粉37g搅拌至微发，然后加入B搅拌均匀。
咖啡雪饼的做法图解2

步骤2

在咖啡粉6g、杏仁粉60g中加入过筛的低筋面粉120g。
咖啡雪饼的做法图解3

步骤3

再将步骤2拌成面团后松弛5分钟。
咖啡雪饼的做法图解4

步骤4

将松弛好的3分割成20g一个。
咖啡雪饼的做法图解5

步骤5

将步骤4搓圆，然后粘上糖粉。
咖啡雪饼的做法图解6

步骤6

将粘好糖粉5摆入烤盘中。
咖啡雪饼的做法图解7

步骤7

最后将步骤6入炉以上下火170/150℃约烤20分钟即可。
咖啡雪饼的做法图解8

步骤8

将烤好7冷却后筛上适量的糖粉即可。

咖啡雪饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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