白萝卜炖牛肉丸子

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今天逛超市时，突然想起老妈的白萝卜条炖牛肉丸子，顿时哈喇子就下来了，想念这个熟悉的味道，于是乎就毅然买了原料，请教了老妈，做了满满一锅出来^_^哈哈哈想家了

白萝卜炖牛肉丸子的用料

牛肉馅 200g 白萝卜 半个
盐 酌量，两勺适宜 酱油 酌量
食用油 酌量 葱 用于爆锅
香菜 一叶 淀粉 酌量，用于拌肉丸
鸡蛋 1个，蛋清用于和馅 料酒 用于和馅，一瓶盖即可
胡椒粉 1勺 味精 半勺
十三香 1勺

白萝卜炖牛肉丸子的做法

白萝卜炖牛肉丸子的做法图解1

步骤1

搅拌肉馅，加入葱末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少许淀粉，以达到可以握出丸子的程度。
白萝卜炖牛肉丸子的做法图解2

步骤2

将肉馅握成丸子。
白萝卜炖牛肉丸子的做法图解3

步骤3

将白萝卜搽成丝。
白萝卜炖牛肉丸子的做法图解4

步骤4

葱香爆锅。加入少许酱油。
白萝卜炖牛肉丸子的做法图解5

步骤5

将肉丸下锅，煮开之后，下入萝卜，肉汤的白沫拿勺盛出倒掉。
白萝卜炖牛肉丸子的做法图解6

步骤6

最后加些香菜，加入适量盐，最后这道菜就出锅了。^_^

白萝卜炖牛肉丸子的烹饪技巧

别忘了放蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 巴豆大补粥 编写，未经授权不得转载

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