玛格丽特小饼干

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玛格丽特小饼干的用料

黄油 60g 糖粉 30g
低筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
鸡蛋黄（水煮熟鸡蛋取出蛋黄） 2个

玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

准备所有所需材料
玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄碾碎，过筛。这里要用全熟蛋黄，过筛前，可以先把鸡蛋黄用勺子碾碎，再在筛子上面过筛。
玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

过筛蛋黄中。
玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

过筛后的蛋黄。
玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

把玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后，加入蛋黄碎，并混合均匀。
玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

黄油切块后，室温软化。用电动打蛋器低速打散。
玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

打散的黄油加入糖粉，继续打发黄油。打蛋器高速打黄油至体积膨大一倍左右，色泽由黄转白即可。
玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

把打发的黄油与面粉、淀粉混合，混合均匀，颜色一致。
玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

混合好的黄油。
玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

揉好成团，取出。
玛格丽特小饼干的做法图解11

步骤11

揉成长条状。
玛格丽特小饼干的做法图解12

步骤12

切成小段。
玛格丽特小饼干的做法图解13

步骤13

揉成小球，放于烤盘。
玛格丽特小饼干的做法图解14

步骤14

用大拇指按压小球，边缘裂开即可。
玛格丽特小饼干的做法图解15

步骤15

按压好的小饼。此时烤箱预热，150度3分钟。
玛格丽特小饼干的做法图解16

步骤16

预热好烤箱后，开始烤制。150度，20分钟即可。

玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 肉包子艾露 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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