来自星星的——炸鸡

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自从《来自星星的你》热播后，炸鸡和啤酒就开始风靡。连开封菜老爷爷都退出炸鸡特饮套餐。其实……炸鸡在我家是最常做的菜，因为家里有个“鸡翅小王子”，超爱吃鸡翅，各种做法中，最爱炸鸡翅。so，炸鸡在我家太平常啦！

来自星星的——炸鸡的用料

鸡翅 10个 玉米粉 适量
盐 适量 料酒 适量
小葱 2根 姜片 4.5片
生抽 适量 花椒油 酌情添加
花椒 酌情添加

来自星星的——炸鸡的做法

来自星星的——炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅沿两根骨头中间剖开，加入葱姜盐料酒生抽，爱吃辣的可以加点花椒油或者放些花椒粒，腌制20分钟以上。中途记得翻一翻，腌的时间越长越入味。
来自星星的——炸鸡的做法图解2

步骤2

腌好的鸡翅裹玉米粉或者面包糠，包括肉中间都要抹到。其实先沾蛋液再裹玉米粉或者面包糠和不沾蛋液的最后口感差不多，图省事中间可以省掉蛋液了。
来自星星的——炸鸡的做法图解3

步骤3

裹好后请它们在空气炸锅里排排坐，200度，预热3分钟，炸10分钟。中间可以暂停开锅翻面查看成熟度，表面金黄就可以了。没有空气炸锅就用不粘锅，热锅多加点油，热油炸到表面金黄。
来自星星的——炸鸡的做法图解4

步骤4

出锅后撒孜然粉，椒盐，胡椒粉等，按各人口味撒就行了。最后，洗手开吃！

来自星星的——炸鸡的烹饪技巧

开封菜的原味鸡用的是鸡胸部位，一般新手处理不好鸡胸肉会老，鸡翅就不一样，鸡身上最好吃的部位啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 家有摩西 编写，未经授权不得转载

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