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虾仁馄饨面+香辣炒手
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每天宝宝不是吃饭就喝粥都腻了，给他换个口味，包馄饨！想不到他挺爱吃，一下吃了五个馄饨还喝汤！看来以后经常做点面食换换口味(⌒∇⌒)
馄饨面的做法
步骤1
买好的肉（半肥瘦的比较好吃）洗净，滤干水，然后切块状，开始剁肉
步骤2
这是我剁好的肉肉，发现自己剁的肉肉比用机器打的好吃，口感更好哦！
步骤3
调肉馅，用一个小碗放适量生粉，盐，鸡精，黑胡椒粉放少许水调成糊状倒入肉馅里搅拌均匀，再倒入一个蛋清，胡椒粉，葱花，香油搅拌均匀（最好用手抓这样会更入味哦）
步骤4
虾仁是在超市买好速冻的为了平时早餐吃更方便（如果是活虾更好），去虾线洗净滤干水份，放少许盐，生粉搅拌均匀
步骤5
准备好所有的食材
步骤6
开始包馄饨了……
步骤7
这是包好的，有点像花型，我们给它起名叫（花式馄饨）*^O^*
步骤8
包馄饨的时候我家叔叔突然心血来潮找来红辣椒剪成小粒，香菜来衬托，好有艺术美吧！(⌒∇⌒)
步骤9
来一张特写*^O^*
步骤10
包好的馄饨
步骤11
装碟备用
步骤12
面条煮好，不要太熟了最好还有点硬，这样吃起来比较爽口
步骤13
煮好的面条捞起用冷水泡一下，然后捞起
步骤14
再起另一锅水煮开放入馄饨，在这里告诉大家一个怎样判断馄饨生熟的好方法：曾经帮我阿姨卖馄饨的时候她说过馄饨每次水开的时候加冷水，这样重复三次加入冷水馄饨浮上来了就已经熟了！最后放生菜(^_-)
步骤15
煮好的馄饨盛起到晚里
步骤16
然后在碗里放少许盐，酱油，香油，倒入煮馄饨的汤滴点陈醋就Ok了（本人比较懒，其实另起一锅清汤或高汤会更美味哦）
步骤17
开吃了哦！香，鲜，嫩，滑……简直太美味了！（我家宝宝特爱吃*^O^*）
步骤18
上图是煮给宝宝吃的，我又另起了一锅香辣口味的汤汁，是学一位美食达人的麻辣抄手做法，因为自己不太能吃花椒就自己改良了下，锅中倒油烧热，倒入牛肉酱，蚝油，鸡精，糖，酱油爆香，然后倒入开水煮开，尝下是否合适再放盐，然后撒上葱关火
步骤19
然后把汤汁倒入馄饨面里，真的非常美味，感谢豆果达人漂泊的湖的详细教程，让我吃到这么美味的馄饨面，真是太爽了……(⌒∇⌒)
步骤20
看着都口水流流了吧！(^_-)
步骤21
来一张特写，真的很嫩滑哦！(⌒∇⌒)
步骤22
前面忘了介绍牛肉酱了，这个牌子的牛肉酱味道非常赞哦！推荐给大家哦！这是在淘宝买的福辣牛肉酱味道真是美极了！（大家可以依据自己口味放调料的，也可以加入辣椒酱*^O^*）馄饨面的烹饪技巧
肉最好挑半肥瘦的前腿肉或梅头肉口感比较松软哦！还有生菜烫几秒钟就可以了（因为生菜生的也可以吃，但是现在的蔬菜都有农药所以要多洗几次烫一下比较好）……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-09-20
©本菜谱的做法由 美食滴诱惑999 编写，未经授权不得转载
美食滴诱惑999
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