懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!

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Yvonne小熊_1989
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红红火火的用料

猪肉最好肥瘦 300g 青椒 4至6支
红辣椒二荆条最好 两只 盐 5g
郫县豆瓣 一勺 豆豉 10g
蒜头 1颗

红红火火的做法

懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解1

步骤1

冷水静置锅内，煮十五分钟水开为止，捞出沥干放凉。
懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解2

步骤2

在这期间，准备菜啦。洗净青辣椒和红辣椒，当然是二荆条最好了，但一般青椒红椒也行，只是辣味香味稍弱。
懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解3

步骤3

肉凉下来后，切片，越薄越好，忽略我的刀功
懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解4

步骤4

锅内放油！！！切记一定要放，避免肉下锅后会黏！！！但只需一茶匙即可！！接着就是煸炒，等待出油，可以加点蒜，不加也没事儿，看个人喜好调节啦！
懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解5

步骤5

大火煸炒五到八分钟后，转中火，放郫县豆瓣一勺左右，豆豉10g，均匀煸炒上色
懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解6

步骤6

呀，放辣椒咯！！！红红绿绿的配猪肉，yummy！继续炒制五分钟左右，肉已金黄，不用加生抽老抽，加一点食盐即可出锅
懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!的做法图解7

步骤7

配上一碗白饭，我的晚餐太美满

红红火火的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 Yvonne小熊_1989 编写，未经授权不得转载

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