蜂蜜红糖奶香面包

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天使在身边0613
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做出来味道还可以，就是面包皮有点硬，不知道有没有解决办法，下次试下用冰水或是冰牛奶，看下面皮会软些吗

蜂蜜红糖奶香面包的用料

风筝面包粉 2勺 温热牛奶 95ml
玉米油 10ml 红糖 2大勺
绵白糖 1大勺 蜂蜜 15g
盐 少许 酵母 1小勺

蜂蜜红糖奶香面包的做法

蜂蜜红糖奶香面包的做法图解1

步骤1

按面包机要求，先放液体，放面粉放酵母，前几分钟，大家边看边搅，主要是用手去摸，不粘手，同时面团要光滑，先搅拌20分钟
蜂蜜红糖奶香面包的做法图解2

步骤2

这是等二次搅拌20分钟后的，大家仔细看，好的面团要这样，光滑不粘手
蜂蜜红糖奶香面包的做法图解3

步骤3

还是第二次搅拌结束，面团结构
蜂蜜红糖奶香面包的做法图解4

步骤4

看看不粘手
蜂蜜红糖奶香面包的做法图解5

步骤5

看，刚才按压后，手上很干净，没有面团组织

步骤6

如果面团湿度好了，以后的工作就简单了，我用自制模式，发酵50分钟，再搅拌1分钟，把搅拌头取出，再发酵45分钟，烘烤40分钟，取出
蜂蜜红糖奶香面包的做法图解7

步骤7

切开成品
蜂蜜红糖奶香面包的做法图解8

步骤8

还可以吧，不过皮还是有点厚，不知道怎么解决，里面还是很松软

蜂蜜红糖奶香面包的烹饪技巧

我这里是用50度左右的奶和面，没放鸡蛋，红糖和白糖是用面包机自带勺子大的那边，酵母用的是小勺，面包的关键是和面那里，别的都无所谓，建议奶可以留10毫升左右，等机器工作几分钟看面团的情况再加，好的面团是光滑不粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 天使在身边0613 编写，未经授权不得转载

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