麻辣毛豆（绝味风味）

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吃货贞子
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平时最喜欢吃得就是辣椒了，所以绝味里面的东西也是我的最爱，每次买几十块也就一点点，现在到乡下来了也没得卖，所以就自己动手做啦，味道不输绝味喔，好吃又简单！！

麻辣毛豆（绝味风味）的用料

毛豆 八角，桂皮，花椒，麻椒，干辣椒各种香料
盐，糖，酱油，花雕或者料酒，醋

麻辣毛豆（绝味风味）的做法

麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解1

步骤1

洗干净，剪掉两角
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解2

步骤2

把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒，我放了这么多后来又加了两把
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解3

步骤3

放入花雕，或者料酒
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解4

步骤4

放盐，我吃的淡放了三四勺刚刚好
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解5

步骤5

开始煮啦，咕噜咕噜煮个二三十分钟
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解6

步骤6

煮好控干水分，一定要控干喔，炒的时候好入味
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解7

步骤7

锅内放油，爆香花椒和干辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很多
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解8

步骤8

倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了
麻辣毛豆（绝味风味）的做法图解9

步骤9

大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好

麻辣毛豆（绝味风味）的烹饪技巧

1.毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。 2，炒前水分要控干，比较好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 吃货贞子 编写，未经授权不得转载

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